Sottotitolare un video

Qualcuno ha provato o conosce un softwarino accessibile (cioè non i soliti mattoni di Final Cut Pro e simili) per mettere i sottotitoli a un video sotto Mac OSX? Con Quicktime pro si può fare, ma è orrendamente macchinoso.
E già che ci siamo, conoscete anche qualc osa di free per catturare quello che avviene sul desktop in modalità video? Ci serve per fare le live demo e simili.