Gastrobloggo

Quando sono al mercato davanti al banco del pesce regredisco ai miei sei anni, e come un bambino in un negozio di dolciumi, esagero. Capita così che mi ritrovi in casa un dentice di sei etti e mezzo, ribattezzato Ugo, adatto più a una cena per tre persone che al modesto desinare di un single, perlopiù a dieta.

Ugo, costato la rispettabile cifra di nove euri e sessanta, rappresenta una quantità di proteine tale che per bilanciarla secondo i dettami della dieta a Zona dovrei accompagnarlo con almeno un chilo e mezzo tra zucchine, melanzane e peperoni. Impossibilitato per ovvie ragioni a farlo, rialloco la quota-carboidrati a mezza bottiglia di Grecanico (dignitoso se ben freddo, 2 euro alla Sma in offerta).
Nota mentale: la prossima volta che vai al mercato, ricorda che a casa non ti aspetta una famiglia di sei persone.

Però ora Ugo è lì nel forno che rosola, vuoi lasciarlo lì? Alla tua, Ugo, augurandomi che la mia tavola rappresenti la degna conclusione di una vita piena, soddisfacente e libera, in mare aperto (trad: speriamo non sia d'allevamento).